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Juliénas Roche-Mère

Appellation

Implanté sur des terrains sédimentaires avec  des  alluvions  d’origine  de  la  terre, il bénéficie de l’une des diversités de sols les plus importants du Beaujolais.

Le cru Juliénas bénéficie d’un excellent ensoleillement ce qui lui confère un atout remarquable.

Le Juliénas est vin expressif et charnu, riche en couleur et doté d’un potentiel de garde intéressant.

Reconnue AOP en 1938

Altitude moyenne : 330 mètres

Surface de culture : 594 ha.

Cuvée & Dégustation

Robe d’un rouge persistant.

Nez qui dévoile avec finesse l’arôme des fruits noirs comme la cerise ou encore la mûre. Dans le verre, un Juliénas qui émerveille par sa finesse d’arômes précis et élégant.

Bouche harmonieuse et équilibrée offre des tannins fondus et soyeux en finale, très belle longueur en bouche

Origine

Terroir de roches bleutées à cristaux de micro-diorites

Raisins  mûrs ramassés à pleine maturité

Vendangés à la main exclusivement

Taille manuelle dite en gobelet

Cépage 100% Gamay noir à jus blanc

Accords Mets & Vins

Gigot d’agneau mariné aux romarins

Magret de canard rôti accompagné de patates douces

Parmentier de lapin aux pistaches

Terrine de pot au feu et sa sauce ciboulette

Garde & Service

Entre 15 et 17°C, garde potentielle entre 4 et 5 ans en cave.

Bouteille Julienas