La famille Aucoeur et ses vins

Propriétaire de la plus vieille exploitation familiale de Villié Morgon, la Famille Aucœur propose des vins fruités avec du caractère et présentant un excellent rapport qualité-prix.

Arnaud Aucoeur

Viticulteur  & Vinificateur

Aux côtés de son grand-père, Jean-Pierre, il apprend le métier de la vigne et à tout juste 18 ans, il entre en BTS viticulture pour parfaire ses connaissances et multiplier les expériences. Après 2 années de spécialisation en commercialisation de vin, Arnaud rachète les vignes de sa tante et prend la tête du plus vieux domaine familial de Morgon. A l’instar de son grand-père, Arnaud préfère la qualité à la quantité. Il replante chaque année des pieds, pour assurer la transmission de cet héritage vieux de 10 générations Aucoeur.

L’ensemble de la production est réalisée à la main, dans le respect de la tradition des premières générations Aucoeur. Chaque vigne plantée nécessite un travail méticuleux, que seule la main de l’homme peut réaliser avec autant d’attention. Le cisaillage, le relevage et la récolte sont autant de tâches effectuées par l’homme. Au moment des vendanges et durant quelques semaines festives et joyeuses, la maison accueille une quarantaine d’hommes et femmes. Tous formés pour vendanger le nouveau millésime et reproduire les gestes ancestraux de la cueillette du raisin, fruit du travail d’une année.

La transmission est une valeur fondamentale chez la Famille Aucoeur. Pour faire perdurer l’héritage de ses aïeux tonneliers, Arnaud Aucoeur vinifie certaines de ses cuvées, notamment les Moulin à vent, dans des contenants en bois. Fûts, foudres et demi-muids sont abrités au sein même de exploitation, pour le plus grand plaisir des amateurs d’onéo-tourisme, qu’accueillent Arnaud et Mélanie Aucoeur tout au long de l’année.

Plus qu’un viticulteur, Arnaud Aucoeur est avant-tout un passionné guidé par la découverte et le partage. Pour satisfaire cette quête, il parcourt le beaujolais, et valorise à travers un travail de vinification très précis, des vignes ignorées. Pour Arnaud, l’émotion naît de l’équilibre entre tradition et modernité. Aussi, il laisse toute la liberté aux vignerons sur le travail en vigne, et apporte un soin tout particulier à la vinification qu’il réalise selon des procédés propres à la signature Aucoeur.

Ses vins, il les aime fruités avec du caractère, et c’est cette vinification qui confère aux Morgons, aux Beaujolais ou aux Mâconnais Aucoeur toute leur singularité.

Nous 23

Mélanie Aucoeur

La Renaissance

C’est en juillet 1998 que cette jeune joueuse de harpe, étudiante en sciences économiques et sociales, s’inscrit dans le 11eme tome de la famille Aucoeur. Tout juste diplômée de licence, Mélanie qui s’apprête à intégrer un master logistique et qualité, tombe sous le charme de celui qu’elle côtoyait sur les bancs du lycée. Quelques années plus tard, les deux amoureux inséparables, donnent naissance au premier de leurs quatre enfants, et ouvrent ainsi le premier chapitre de la 12 -ème génération Aucoeur.

A l’aube de donner naissance à leur second enfant, Mélanie, alors cadre dans une entreprise lyonnaise, rejoint le domaine familial, pour mettre à profit ses compétences en gestion des relations humaines, logistique et qualité. Rapidement, le domaine se structure, s’organise et s’émancipe. Son parcours universitaire et ses expériences dans de grandes entreprises lui permettent d’appréhender le domaine avec un certain recul, des objectifs formalisés et des ambitions jalonnées sur une feuille de route.

Avec un enthousiasme, une générosité et une humilité toute particulière, Mélanie Aucoeur a offert au domaine de 1825 une dimension contemporaine, nécessaire à l’avenir de l’entreprise, et une nouvelle génération de 4 Aucoeur qui répondent aux doux prénoms de Adrien, Constant, Rose et Aimée.

Nos valeurs

Découverte
Dénicher des raisins et des vins ignorés, tel est le moteur de la famille Aucoeur
Partage
La grandeur d’une découverte, c’est de pouvoir la partager
Famille
La transmission est une valeur socle qui élève le plus vieux domaine familial de Morgon.

Découvrez
Les vins de notre famille

Morgon, Fleurie, Moulin à vent, Brouilly, Saint Amour, Chiroubles, Régnié, Juliénas, Chénas, Beaujolais Villages, ou Beaujolais, tous les vins Arnaud Aucoeur sont élevés, vinifiés et conditionnés selon un cahier des charges émotionnel et technique précis, propre à la signature Aucoeur. Les vins sont fruités avec du caractère et présentent un excellent rapport qualité prix, cher au vignoble Aucoeur.