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Côte de Brouilly Pierres Bleues

Appellation

Au sommet du Mont Brouilly culminant à 484 mètres, véritable emblème de l’appellation, le Cru Côte de Brouilly est peu étendu.

Terroir de fortes pentes, le cru Côte de Brouilly est installé sur des roches dites « Pierre Bleue ». Cette caractéristique géologique permet aux racines de la vigne de descendre en profondeur.

Reconnue AOP en 1938

Altitude moyenne : 300 mètres

Surface de culture : ha.

Cuvée & Dégustation

Robe d’un rouge intense en expression.

Le nez évoque des notes d’épices douces, de réglisse et de fruits noirs bien mûrs.

Bouche ample et généreuse avec une complexité très agréable qui se confirme par une finale persistante.

Origine

Raisins   mûrs    ramassés à   pleine maturité

Vendangés à la main exclusivement

Terroir de pierres bleues

Taille manuelle dite en gobelet

Cépage 100% Gamay noir à jus blanc

Accords Mets & Vins

Souris d’agneau persillé

Civet de lapin aux pruneaux

Fromages à pâte molle

Garde & Service

A déguster entre 15 et 17°C

Garde potentielle entre 4 et 5 ans en cave

Bouteille Cote Brouilly