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Chiroubles Chatenay

Appellation

Implanté sur les hauteurs des Crus du Beaujolais, sur un sol de sable granitique léger et maigre, le Chiroubles est un vin élégant, fin, charmeur et peu tannique aux arômes de violettes.

Vin de convivialité par excellence.

Surface de culture : 366 ha.

Cuvée & Dégustation

Provenant de vignes à flanc de coteaux exposés plein sud, les fruits rouges émergent de parfums intenses et complexes, puis accompagnent une matière riche et longue, assez fortement structurée. Ce Chiroubles est prometteur par sa délicatesse et sa souplesse en bouche.

Origine

Raisins mûrs à maturité vendangés à la main sur des vignes âgées d’une cinquantaine d’années, sur cépage gamay exclusivement.

Accords Mets & Vins

Roti de lapin à la moutarde, Cote de Veau au jus, Grillade.

Garde & Service

Entre 12 et 14°C, garde potentielle entre 4 et 5 ans en cave.