
Pour poursuivre votre visite, vous devez être en âge de consommer de l’alcool selon la législation en vigueur dans votre pays de résidence. S’il n’existe pas de législation à cet égard dans votre pays, vous devez être âgé de 18 ans au moins.
Situé autour du Mont Brouilly et de sa jolie Chapelle, le cru Brouilly est le plus étendu du vignoble du Beaujolais. Réparti sur six communes, il est le cru le plus méridional du Beaujolais.
Ce terroir est constitué d’ébouillis granitiques qui lui confère une structure droite et pure en bouche.
Reconnue AOP en 1938.
Altitude moyenne : 290 mètres
Surface de culture : 1328 ha.
Robe d’un rouge intense pourpré.
Nez remarquable de fruits noirs (cassis, myrtille) avec une belle concentration et une intensité aromatique.
Matière en bouche dense tenue par des tannins précis et fins dégageant un bel équilibre au final
Terroir calcaire à souche granitique
Raisins mûrs à maturité vendangés à la main
Taille manuelle dite en gobelet
Cépage 100% Gamay noir à jus blanc
Coq au vin et aux champignons
Bœuf braisé aux carottes et à la tomate
Terrine de cochon aux herbes aromatiques
Entre 15 et 17°C, garde potentielle entre 4 et 5 ans en cave.
Pour poursuivre votre visite, vous devez être en âge de consommer de l’alcool selon la législation en vigueur dans votre pays de résidence. S’il n’existe pas de législation à cet égard dans votre pays, vous devez être âgé de 18 ans au moins.