Saint Véran Eclat d'Ammonite

A la pointe sud du vignoble mâconnais, l’AOP Saint Véran entoure le Pouilly-Fuissé d’une ceinture dorée.

Comme c’est souvent le cas en Bourgogne, l’AOC fédère plusieurs villages comme la Roche de Solutré, Prissé, Davayé, Chânes, Saint-Vérand…

Cette terre, convient particulièrement bien au Chardonnay : elle ne produit que du vin blanc.

Reconnue AOP en 1971

Surface de culture : ha.

Robe d’un jaune très clair, brillant voire cristalline

Nez fin et délicat aux arômes de fruits à noyaux type pêche avec des notes d’amande fraîche.  La délicatesse mielée des arômes s’exprime avec intensité et longueur aussi bien au nez qu’en bouche.

Bouche harmonieuse et fraîche, ronde et vineuse  complètent un gras très intéressant